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丝瓜烧豆腐
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孙女神级的真汉子

因为喜欢素食，所以会尝试着将一些食材混搭，改变一下单一品种蔬菜烧制的口味。这道丝瓜烧豆腐兼顾了两种食材营养素以及颜色上的搭配，成品的口感滑爽鲜嫩，非常适合老年人食用，口味也得到丰富，与大家分享。

时间:10-30分钟
食材
丝瓜 700g
北豆腐 250g
盐 适量
食用油 适量
生抽 少许
花椒 少许
清水 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    丝瓜打去翠衣洗净
  • 步骤 2/8
    切成滚刀块备用
  • 步骤 3/8
    豆腐洗改刀成菱形块
  • 步骤 4/8
    热锅热油倒入豆腐块煎制两面金黄捞出备用
  • 步骤 5/8
    锅内底油加入数粒花椒爆香
  • 步骤 6/8
    倒入切好的丝瓜翻炒
  • 步骤 7/8
    倒入煎好的豆腐+适量精盐+少许清水继续翻炒 出锅前淋生抽少许，翻炒均匀
  • 步骤 8/8
    这道丝瓜烧豆腐就完成了
小贴士

加少许生抽稍稍上一点色，出锅前淋少许香油也很提味。

发布于 2022-06-03
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