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苦瓜烧豆腐
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诗瑶

豆腐，洁白而细腻，滑嫩而营养，无论是养身健体，还是美容养颜，都有很好的功效；而苦瓜虽苦，却蕴含着它独特的魅力----清凉解暑，消除臃肿，更为重要的是苦瓜还是一种让人长寿的好食材，常吃可以起到长寿的功效。那么苦瓜烧豆腐，是不是很让人喜欢了啊？你也常吃吧，的确很好。

时间:10分钟内
食材
豆腐 500g
油 适量
盐 适量
洋葱 适量
生抽 适量
醋 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    苦瓜去瓤焯水后放盘子里备用，豆腐切大块，洋葱切片
  • 步骤 2/11
    锅内烧水，水开后放入豆腐焯水
  • 步骤 3/11
    焯水后捞起豆腐
  • 步骤 4/11
    热油锅爆香洋葱
  • 步骤 5/11
    放入豆腐翻炒
  • 步骤 6/11
    放入适量清水
  • 步骤 7/11
    放入苦瓜一起翻炒
  • 步骤 8/11
    放入生抽
  • 步骤 9/11
    放盐
  • 步骤 10/11
    看到水分收干时顺锅边溜醋
  • 步骤 11/11
    淋上香油即可
小贴士

1 苦瓜事前焯水，可以减少苦味。

2 豆腐焯水后久炖不撒。

3 顺锅边溜醋可以让豆腐口感细腻滑嫩。

发布于 2023-02-20
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