Name: 南瓜炒牛肉
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 牛肉 180g; 南瓜 200g; 油 适量; 盐 适量; 酱油 适量; 淀粉 适量; 姜片 2片; 青甜椒 半个

南瓜炒牛肉

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南瓜炒牛肉是一道很适合秋季的养生菜肴。在人们越来越注重养生的时候，吃当季的新鲜果蔬是最明智的选择，而南瓜就产于秋季，经过一个夏天的日照后，南瓜积累了丰富的营养。

时间:10分钟内

食材

牛肉 180g

南瓜 200g

油适量

盐适量

酱油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

牛肉洗净切片。
步骤 2/10

加盐、米酒。
步骤 3/10

加点酱油、芝麻油。
步骤 4/10

加淀粉拌匀，放一段时间腌入味。
步骤 5/10

南瓜去皮，切薄片，青椒切成片。
步骤 6/10

热锅烧适量油，下姜片、牛肉片，熟后，盛出；
步骤 7/10

锅底余油烧热，下南瓜片、青椒片，炒一两分钟。
步骤 8/10

将牛肉倒入，加少量水。
步骤 9/10

加酱油炒匀；
步骤 10/10

加盐调味，炒匀。

小贴士

牛肉加上述调料，放一段时间腌入味。

发布于 2019-12-13

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