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椒香小南瓜炒牛肉
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芹菜豆豆

小南瓜,葫芦科。皮为翠青色,上有淡黄色斑纹。与西葫芦长相相似,但形状有圆的,也有长的。小南瓜逐渐成熟后即为一般的金黄色的南瓜(因此部分地区称其为老南瓜)了。

时间:10-30分钟
食材
小南瓜 400g
酱牛肉 150g
适量
生抽 适量
酱汁 适量
米酒 适量
红椒 适量
青辣椒 适量
蒜头 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    小南瓜切片。
  • 步骤 2/10
    酱牛肉切片,青辣椒切碎,蒜头切片,红椒切丝。
  • 步骤 3/10
    先炒香蒜头,牛肉。(无需放油)
  • 步骤 4/10
    倒入南瓜片大火炒香。
  • 步骤 5/10
    加入酱汁炒匀。
  • 步骤 6/10
    淋入少许生抽提味,盐,米酒炒匀。
  • 步骤 7/10
    加入红椒。
  • 步骤 8/10
    青辣椒炒匀。
  • 步骤 9/10
    炒至辣味出来即可。
  • 步骤 10/10
    装盘上菜了!
小贴士

酱汁含盐,生抽少许提味就可以了!

发布于 2022-07-29
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