Name: 南瓜排包
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 高粉 200g; 南瓜泥 100g; 酵母 2g; 糖 20g; 盐 1g; 麻薯粉 20g; 黄油 6g; 奶粉 10g; 鸡蛋 1个; 蛋液 1个

南瓜排包

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粗禄鸭托乌

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囡囡喜欢吃没有馅的甜面包。所以，今天又特意为囡囡做了这款南瓜排包。做出来的包子，比我想像中的超松软，而且放上第二天依然松软可口。真的很开心。做面包，开心的不是我自己吃，而是看到自己做出来的成品满意，家人吃得开心，我就乐在其中啦。这也是我最大的收获。

南瓜周身是宝，包括南瓜花，南瓜籽。南瓜可以防治妊娠水肿和高血压。南瓜花果的营养极为丰富，孕妇食用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力。

时间:10-30分钟

食材

高粉 200g

南瓜泥 100g

酵母 2g

糖 20g

盐 1g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

将南瓜泥，鸡蛋，糖，高粉，奶粉，麻薯粉，酵母依次放入面包机里，启动面包机，搅拌成团时，再放入黄油，直至面包搅拌面团完成，取出面团，放入胶盒，盖上盖子，放于室温（28-30)环境下进行发酵；
步骤 2/13

面团膨胀至原来的两倍大用手指戳一个小洞没有回缩，则发酵完成；
步骤 3/13

取出面团排出气体后，再滚圆，重新放入胶盒里进行翻面延长发酵；
步骤 4/13

经过30分钟后，面团延长发酵，再次膨胀至原来的1.5倍大；
步骤 5/13

又取出面团，排气，滚圆松弛20分钟；
步骤 6/13

然后将面团分小7等份的小面团；
步骤 7/13

擀成片；
步骤 8/13

卷成橄榄形，然后再两端搓长一点；
步骤 9/13

排放在烤盘上，放于烤箱里进行醒发；
步骤 10/13

醒发时间大概45分钟，面包生坯膨胀至原来的1.5-2倍大；
步骤 11/13

涂上蛋液；
步骤 12/13

放入预热好的烤箱里，180度，中层烤18分钟，烤至表面金黄色；
步骤 13/13

即可出炉，出炉移至网架上放凉后再享用！

小贴士

加入麻薯粉，会令面包更松软！

发布于 2023-02-24

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