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怀旧鸡卷
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据说，这是五、六十年代在上海和香港很时髦的一款下午茶小食。做起来很简单，吃起来也很美味。你可以用它配牛奶豆浆当早餐，也可以配一杯清茶当下午茶小食，还非常适合想减肥的人当午餐便当。。。

时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 1块
面包片 4片
酸黄瓜 4条
芝麻酱 10g
盐 1小勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡胸肉用1小勺盐抹匀，包好保鲜膜存放冰箱3小时（或过夜）。
  • 步骤 2/6
    将腌过的鸡肉从冰箱取出，放室温30-60分钟，隔水蒸5-10分钟至熟。
  • 步骤 3/6
    土司面包片切去硬边，鸡胸肉冷却后用厨房纸擦干水分撕成鸡丝，酸黄瓜切成条，麻酱适量。
  • 步骤 4/6
    将鸡丝和酸黄瓜条、麻酱拌匀放在面包片上，
  • 步骤 5/6
    卷成卷。
  • 步骤 6/6
    再用烤箱牛油纸或保鲜膜包卷好面包卷，两头像包糖果一样拧紧。切开或撕开包装就可以吃了！
小贴士

过去的鸡卷放的是沙拉蛋黄酱。

包鸡卷的烤箱纸最好用微波炉消毒30秒.

发布于 2025-01-02
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