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蒜茸粉丝蒸元贝
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猿闻猿谴盘

说起海鲜,我喜欢吃贝类多过于海鱼。花甲、青口、生蚝……都是我喜欢的。不过花甲经常有沙,青口难洗,生蚝难撬开,这些可能在外面吃会比较爽。元贝、扇贝这些大的贝类,就适合在家里面自己做,容易操作又好吃。

时间:10-30分钟
食材
新鲜元贝 500g
粉丝 30g
大蒜 5-6瓣
小葱 2根
2勺
食用油 10ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    元贝洗净挖去肠肚,用刷子把贝壳刷干净,
  • 步骤 2/5
    粉丝泡发
  • 步骤 3/5
    用蒜蓉器把大蒜压成蒜泥,调入适量油盐,腌制片刻
  • 步骤 4/5
    蒜泥和粉丝拌匀
  • 步骤 5/5
    将蒜泥粉丝铺在元贝上面,水开上锅蒸10分钟
小贴士

洗干贝的时候,不要太用力,肉不要弄掉

发布于 2023-03-10
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