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蒜茸粉丝蒸扇贝
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道释商赘赝
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夏天一到,真不愿炒菜,又不愿日日吃外食、蒸和凉拌是不错的选择
时间:10-30分钟
食材
扇贝
6个
粉丝
1把
油
适量
盐
适量
蒜
1棵
姜
适量
青红椒
重量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/17
准备扇贝,用盐水泡一会
步骤 2/17
用刷子洗净外壳,用刀子橇开洗内部
步骤 3/17
记得一定把扇贝后的内脏部份去掉
步骤 4/17
用些料酒,略腌一会
步骤 5/17
依次摆好,装盘备用
步骤 6/17
米粉用温水泡软
步骤 7/17
蒜米切碎,生姜切碎
步骤 8/17
火锅里下油,油热下蒜和姜,小火煸炒
步骤 9/17
这是炒好的蒜姜
步骤 10/17
青红椒,切未
步骤 11/17
把粉丝剪段团在扇贝上面
步骤 12/17
淋上炒好的姜蒜未
步骤 13/17
淋上蒸鱼豉油
步骤 14/17
洒上青红椒碎
步骤 15/17
锅里上汽蒸八分钟
步骤 16/17
在起炒锅,锅热下油,烧开
步骤 17/17
用汤勺,勺上热油,淋在每个扇贝上即可
小贴士
炒蒜茸时一定记得用小火,容易糊。家里有香葱的,在起淋热油前加加些香葱未。我家没有了所以没放。粉丝最好选用龙口绿豆粉,不易碎且口感好。
发布于 2022-03-12
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