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红色冰皮月饼
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频独硕驳踩

红色的豆沙馅配上红色的外皮，红红火火的~~好的寓意，祝愿大家中秋节生活甜蜜，日子过得红火~

呵呵~好俗吖~

烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    糯米粉和澄粉混合过筛备用，牛奶里面加入砂糖，然后放火上加热
  • 步骤 2/10
    加入植物油里面
  • 步骤 3/10
    把烧的快沸腾的牛奶液，倒入到粉类中
  • 步骤 4/10
    趁热快速的拌匀
  • 步骤 5/10
    然后在面团里面加入1勺红曲粉，再次拌匀
  • 步骤 6/10
    拌好后入蒸锅蒸上20分钟左右
  • 步骤 7/10
    蒸好之后放凉一点备用
  • 步骤 8/10
    这个时候来做馅料，豆沙馅放微波炉加热1分钟后取出，再加一点熟面粉拌匀
  • 步骤 9/10
    将豆沙馅和月饼皮都分成30g重的小圆球
  • 步骤 10/10
    再取一个皮擀圆包入豆沙馅，包好后放入模具压制即可
小贴士

压制和操作的时候会很粘，撒一点熟面粉再来操作会方便许多

发布于 2022-10-28
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