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蒜蓉粉丝蒸丝瓜
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额尔古纳的陈鸿宇
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这道菜中放了虾皮,丝瓜和粉丝不仅吸收了蒜香味,还有海鲜的味道,非常鲜美。
时间:10分钟内
食材
丝瓜
200g
粉丝
50g
蒜
60g
油
适量
盐
适量
蒸鱼豉油
适量
小红辣椒
1个
虾皮
25g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
蒜切成末。
步骤 2/11
蒜末中加少许盐,锅内放入两大勺油,烧热后,浇到蒜末中,拌匀备用。
步骤 3/11
粉丝用温水泡半个小时。
步骤 4/11
丝瓜去皮,切成长条,泡在水中,以防氧化。
步骤 5/11
虾皮洗净备用。
步骤 6/11
在盘底铺上泡好的粉丝。
步骤 7/11
在粉丝上面摆放好丝瓜条,再撒上虾皮。
步骤 8/11
最后铺满用油浇过的蒜蓉。
步骤 9/11
锅内水烧开,把盘子放在屉上,大火蒸五分钟。
步骤 10/11
取出。
步骤 11/11
在上面洒少许红辣椒碎,再淋上蒸鱼豉油即可。
小贴士
1、丝瓜去皮后要马上泡在盐水中,以防氧化。
2、丝瓜蒸的时间不可过长,只要五分钟即可。
发布于 2022-06-30
200
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