香焖泥猛鱼 - 香焖泥猛鱼的做法,香焖泥猛鱼怎么做好吃,香焖泥猛鱼的家常做法 - 京细菜谱

香焖泥猛鱼

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寒蓝釉

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泥猛鱼有大条的有小条的，小条的一般煲汤或者清蒸比较鲜美，这种大条的大家一般就选择煎焖的做法了，我很喜欢这鱼，肉非常的多，而且买的还很新鲜，煎焖后很入味，宝宝吃很不错，因为背部那里没有什么刺了，可以挑下来很多肉给宝宝吃，煎焖的味道也很好吃。

时间:10-30分钟

食材

泥猛鱼 300g

油适量

盐适量

大蒜适量

姜适量

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烹饪步骤

步骤 1/10

泥猛鱼清理干净内脏后洗净。
步骤 2/10

在鱼身上两面都均匀撒一层盐。
步骤 3/10

锅中热油把鱼平铺在平底锅内。
步骤 4/10

煎至一面金黄厚翻面。
步骤 5/10

把两面都煎金黄撒上一层姜丝蒜米。
步骤 6/10

倒入适量水。
步骤 7/10

加入适量老抽。
步骤 8/10

加少许料酒。
步骤 9/10

盖上锅盖中小火焖至鱼熟透。
步骤 10/10

把锅中汤汁收干后加入小葱段断生即可。

小贴士

鱼身上撒盐后腌制一会再煎鱼会比较入味一点。

发布于 2022-04-25