jxcaipu logo
红烧鲤鱼
2.3万 热度 183 收藏
苍茫lining

老公的朋友送来两条大鲤鱼，说是江鲤鱼，我不懂这些，也不知道太多的做法，索性来个最原始的红烧吧，加上万能的秘制红烧汁，一小时搞定。

食材
鲤鱼 半条
油 适量
盐 适量
生抽 适量
葱姜蒜 适量
八角 两颗
红烧汁 适量
料洒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    葱姜蒜切片，再准备两个八角备用。
  • 步骤 2/5
    鲤鱼收拾干净，取带头的半条，上面打上花刀，拍上干面粉。
  • 步骤 3/5
    锅烧热油，下入鱼煎至两面金黄。
  • 步骤 4/5
    倒出多余的油，加入适量清水，放入葱姜蒜及八角，加入盐、料酒、醋、红烧汁。大火煮开，中火炖半小时至四十分钟，至汤汁浓稠。
  • 步骤 5/5
    大火收汁，盛入盆中，即可。
小贴士

1、红烧汁我用的是李锦记的，里面含有糖、老抽等，不用再另加这些了。

2、喜欢吃辣椒的还可以同葱姜蒜一同放些干红辣椒进去。

发布于 2022-12-21
211
相关菜谱
写评论