jxcaipu logo
丝瓜瘦肉粥
3.1万 热度 115 收藏
哤单纯儿儿

为了跟着老杨学做水煮牛肉特意熬了一锅高汤，高汤是猪棒骨熬制的，汤熬好后把棒骨上的肉肉撕下来存在冰箱里早餐用来煮粥或煮面，既快捷又美味营养。今天的这款粥就是用棒骨上的瘦肉煮出来的。

这一季是吃丝瓜的季节，一直都很喜欢丝瓜清甜的口感，常常会用丝瓜煮一些汤。今天尝试着用丝瓜煮粥，没想到味道超级好，米粥的浓香稠滑裹着香甜软糯的丝瓜，加之瘦肉的鲜香软粑，想不爱上这道粥都难。

百度上写着经常吃一些丝瓜有健脑的功效。因为丝瓜中维生素B1等维生素的含量都很高，有利于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康。

食材
大米 50g
熟瘦肉 150g
丝瓜 250g
香油 适量
盐 适量
鸡粉 少许
胡椒粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    大米淘洗干净提前用水泡发一夜。
  • 步骤 2/8
    煮锅烧开半锅水，放入泡发的大米煮粥。
  • 步骤 3/8
    准备一些煮好的棒骨瘦肉。
  • 步骤 4/8
    米粥熬好后瘦肉煮5分钟。
  • 步骤 5/8
    丝瓜刮去外皮洗净后切成片。
  • 步骤 6/8
    放入切好的丝瓜继续煮三分钟。
  • 步骤 7/8
    放入适量的盐、鸡粉、胡椒粉搅拌均匀。
  • 步骤 8/8
    淋入少许的香油搅匀即可关火食用。
小贴士

1、如果没有事先煮好的棒骨瘦肉，可用肉末代替味道一样鲜美。

2、丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

3、熬粥时淋少许的香油在里面可防止汤粥溢锅。

发布于 2022-12-15
185
相关菜谱
写评论