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丝瓜瘦肉汤
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王苗是猪

平时我做丝瓜都喜欢炒着吃，但是老公不喜欢吃炒的，总是说要做汤才好吃，没办法，我们的不是同个地方的人呵，习俗确实不太一样。难得他喜欢吃清淡的汤（本来他那边是吃辣的），满足下老公，就特地做了这道汤，正好用上阿红送我的碗，很好看哦，老公一口气喝了一大碗。

时间:10-30分钟
食材
丝瓜 200g
瘦肉 100g
油 适量
盐 适量
小葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将丝瓜去皮切成片
  • 步骤 2/11
    瘦肉切片，放入生粉腌好
  • 步骤 3/11
    油锅热后，放入丝瓜爆炒
  • 步骤 4/11
    炒至变软后，放入适量盐
  • 步骤 5/11
    炒一会后先起锅
  • 步骤 6/11
    锅内放入适量清水
  • 步骤 7/11
    等水煮开后放入腌好的瘦肉，并将肉散开
  • 步骤 8/11
    煮约2分钟
  • 步骤 9/11
    放入适量盐进行调味，先让瘦肉入味
  • 步骤 10/11
    放入炒好的丝瓜
  • 步骤 11/11
    再煮约2分钟即可起锅
小贴士

1、丝瓜先放少量盐爆炒一会，可以让丝瓜的香味更浓

2、一定要先等水煮开再放肉，才能保证肉不会太老，等肉味出来后再放入丝瓜，因为肉比较难熟

发布于 2019-11-21
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