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丝瓜瘦肉汤
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阳刚historian

广东人喜欢喝汤，当时夏天不会天天老火汤，会做些简单的例汤，快速，好喝。今天就做一道丝瓜瘦肉汤，简单，鲜甜好喝。

时间:10分钟内
食材
猪瘦肉 300g
丝瓜 500g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
葱 2根
酱油 适量
牛肉粉 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    瘦肉洗干净切好，放料酒、油、盐、味事达酱油、大喜大牛肉粉腌制十分钟；
  • 步骤 2/9
    准备好的小丝瓜，洗干净，去皮；
  • 步骤 3/9
    丝瓜滚刀切法，装好，备用；
  • 步骤 4/9
    切好的葱，备用；
  • 步骤 5/9
    热锅，放油，倒入丝瓜，爆炒，记得大火爆炒六成熟；
  • 步骤 6/9
    加入沸水，继续煮沸，再放腌制好的瘦肉；
  • 步骤 7/9
    大火滚烫，煮熟瘦肉；
  • 步骤 8/9
    放适量的盐拌均，再放葱，关火。
  • 步骤 9/9
    鲜甜美味的丝瓜瘦肉汤就出锅了。
小贴士

1.丝瓜要爆炒；

2.加的水一定要开水，然后煮沸，再放肉，这样的瘦肉才嫩；

3.没有料酒的加适量的姜，去猪肉的腥味。

发布于 2020-08-26
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