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冬瓜瘦肉粥
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大猪肘子不服输

早起半个钟，营养早餐粥，即可准备。【冬瓜瘦肉粥】，一人一大碗，下次再配个馒头和咸菜会更美味。

时间:30分钟-1小时
食材
冬瓜 250g
大米 100g
瘦肉 100g
麻油 适量
盐 适量
冬菜 适量
白胡椒粉 适量
姜末 适量
香菜末 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    大米淘净
  • 步骤 2/14
    冬瓜去皮，切大块
  • 步骤 3/14
    加入到大米中，一次性加满合适的清水
  • 步骤 4/14
    高压锅盖锅，大火煮
  • 步骤 5/14
    煮开，改中小火煲20分钟左右
  • 步骤 6/14
    煲粥的过程中，将瘦肉切成丝，加入白胡椒粉，搅拌均匀腌制入味
  • 步骤 7/14
    准备姜末+冬菜+香菜末
  • 步骤 8/14
    煲好的粥揭盖
  • 步骤 9/14
    放置炉上，中火，加入冬菜
  • 步骤 10/14
    加入适量的实验
  • 步骤 11/14
    加入瘦肉丝，搅拌均匀
  • 步骤 12/14
    淋入芝麻油
  • 步骤 13/14
    撒上香菜末
  • 步骤 14/14
    出锅
小贴士

香菜末+冬菜+白胡椒粉+姜末+麻油，这五种配料是潮汕花式粥最常用的调料，做出来的粥鲜甜，微微辣很暖胃。

发布于 2020-01-02
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