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烧假鱼肚
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瓷匪谢空切

自己用猪皮做好的假鱼肚，今天用来烧菜。假鱼肚因有很多的孔，特别容易入味，我今天都是用素菜来和它搭配，不能缺了提鲜的高汤，就用了煮牛肉的汤，这样吃起来就鲜香啦。

时间:10分钟内
食材
假鱼肚 200g
玉兰片 80g
红椒 2个
洋葱 50g
油 适量
盐 适量
姜 适量
高汤 150g
特级酱油 适量
胡椒粉 2g
大蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    已经片好处理好的假鱼肚
  • 步骤 2/10
    备上半碗高汤。我用的煮牛肉的汤
  • 步骤 3/10
    玉兰片切片，洋葱切滚刀块，红椒切长片。姜蒜切末
  • 步骤 4/10
    锅中放油先把姜蒜末炒香，接着下玉兰片和洋葱炒香
  • 步骤 5/10
    下入假鱼肚
  • 步骤 6/10
    倒入高汤
  • 步骤 7/10
    放点胡椒粉
  • 步骤 8/10
    放盐和特级酱油翻炒均匀
  • 步骤 9/10
    小火煮3分钟左右，下入红椒
  • 步骤 10/10
    待汤汁收干出锅
小贴士

假鱼肚离不开高汤，高汤的品种随自己喜好！

发布于 2023-03-28
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