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酱烧鲫鱼
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在淖钒炊腥

小的时候不懂什么营养

只知道什么好吃，喜欢吃什么

十五岁的时候和表姐一块生活，家里经常会做鱼

学得第一道做鱼的菜就是表姐教的，清蒸鲫鱼，以至于后面每次家里宴客都有人必点

表姐说多吃鱼对皮肤好

哈哈其实也不完全因为这个，是真的喜欢

后面做过红烧的，豆瓣的，水煮鱼，酸菜鱼

今天的这个做法是包饺子剩下的馅儿本来想做肉丸子汤

灵机一动如果塞到鱼肚子里烧起来一定别有一番滋味儿

又是一道超级下饭菜啊

时间:10-30分钟
食材
鲫鱼 一条
肉馅儿 适量
大葱 半根
洋葱 四分之一个
生姜 10g
盐 适量
生抽 一勺
料酒 大半勺
醋 四分之一勺
糖 一勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备鲫鱼一条，鱼肚子不要切开的太大清洗干净血水，用厨房纸吸干净水待用
  • 步骤 2/9
    大葱去掉外皮切斜段
  • 步骤 3/9
    洋葱切丝
  • 步骤 4/9
    生姜去外皮切块儿
  • 步骤 5/9
    我这个是包饺子剩下的你们可以根据自己的喜好来调今天这个是韭菜香菇肉馅儿的
  • 步骤 6/9
    鱼肚子里塞满肉馅儿，用勺子押一下里面鱼的边缘塞了点姜片
  • 步骤 7/9
    平底锅入油，不需要太多，烧制七成热撒入少许盐
  • 步骤 8/9
    垂直放入鲫鱼，小火慢煎，中间时不时晃动一下鱼能在锅里滑动了说明这面就煎好了心不要太急，火不要太大哦话说回来锅好也是关键哈哈
  • 步骤 9/9
    轻轻翻面煎至
小贴士

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发布于 2018-08-23
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