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咸蛋黄焖饭
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小蔡一碟宁攲自

上次做过排骨焖饭,于是就爱上了焖饭,因为,太可以偷懒了。材料和饭一起焖,就出来美味可口的焖饭。这次用的是铸铁锅,比一般的炒锅焖的效果更好结果第一次用,水稍微多了,结果饭的看相,烂了一点,但是口味是绝对没的说。

时间:10-30分钟
食材
大米 400g
适量
适量
胡萝卜 适量
豌豆 适量
咸蛋黄 适量
火腿丁 适量
土豆 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    大米洗干净后用将近两倍的水,提前泡3个小时。
  • 步骤 2/7
    土豆、胡萝卜和火腿都切成小丁,剥好豌豆
  • 步骤 3/7
    咸蛋黄对半切开。
  • 步骤 4/7
    煮开后,胡萝卜丁、土豆丁和豌豆倒入锅内,用铲子略搅拌。然后改成小火焖饭。
  • 步骤 5/7
    焖煮至8成熟时,倒入火腿丁拌匀。
  • 步骤 6/7
    放入咸蛋黄拌匀。
  • 步骤 7/7
    放适量的盐拌匀。然后盖上锅盖再焖干水分即可。
小贴士

这次我的水放多了一点,导致饭粒的看相不够好。

发布于 2023-01-29
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