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白菜豆腐馅饼
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一杯月光丑

买了白菜和豆腐做饭，还剩了一些，灵机一动，第二天用来烙饼了，味道还不错。菜饼里加入了木耳、粉条、鸡蛋，营养很丰盛，既当菜又当饭的美味。

食材
面粉 500g
白菜 100g
豆腐 50g
木耳 10g
粉条 25g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将面粉加入70度左右的凉开水，和成面团。
  • 步骤 2/10
    将白菜切碎
  • 步骤 3/10
    粉条煮熟后切碎
  • 步骤 4/10
    木耳泡发后切碎
  • 步骤 5/10
    豆腐切碎
  • 步骤 6/10
    鸡蛋煎成饼后切碎
  • 步骤 7/10
    将所有馅儿料加入盐和鸡精、香油后拌匀
  • 步骤 8/10
    将面擀成饼状，包入馅儿料，像包包子一样
  • 步骤 9/10
    将馅儿小心包好，重新擀成饼
  • 步骤 10/10
    煎锅加入油，放入馅饼，两面煎熟即可
小贴士

馅儿里加入了点香油，增加口感

饼里包入馅儿后擀的时候不要太用力，也不要擀太薄，会露馅儿

这道菜也可用电饼铛做

发布于 2025-01-14
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