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炒白菜豆腐
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思逸

之前看金太郎的幸福生活时，看到他爸装病时天天吃大骨汤最后不愿意吃，宋丹丹问他想吃什么，他居然说了白菜豆腐，呵呵，这让我印象很深刻啊，说实话我们这边的人大多不怎么爱吃现白菜，但是这个季节却是产白菜的季节，所以我今天就想起做个豆腐白菜，本来准备煮汤，最后改成了炒的

时间:10-30分钟
食材
白菜叶 200g
豆腐 400g
油 适量
盐 适量
干姜面 0.5勺
花椒面 少半勺
豆瓣酱 0.5勺
葱蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    白菜洗净切长块用盐水泡一会
  • 步骤 2/6
    白菜叶撕片，葱蒜切片
  • 步骤 3/6
    锅里热油放入豆腐煎至两边发黄
  • 步骤 4/6
    加入半勺豆瓣酱炒，加干姜面、花椒面、葱蒜炒香
  • 步骤 5/6
    加入白菜叶一起炒，加少许盐
  • 步骤 6/6
    炒至白菜软烂即可
小贴士

豆腐在盐水中泡过，而且豆瓣酱有咸度，加盐的时候要适量，小心咸

炒白菜的时候如果有些干可以稍加些水，但是不可多，白菜本身水分大

发布于 2023-05-31
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