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白菜豆腐渣
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小袋鼠打怪兽

我家是用料理机打豆汁，所以渣比较多，扔了可惜。有时候做饼干用，有时候加入面粉蒸馒头，这次炒了吃非常好吃。因为我老家也有白菜豆腐渣这道菜，是用鲜黄豆揣碎再做的。

时间:10-30分钟
食材
白菜 150g
豆渣 200g
油 适量
盐 适量
葱花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    大白菜取下洗净。没有规定多少克，我写的数量都是大约。
  • 步骤 2/8
    洗净后切条状。
  • 步骤 3/8
    豆渣，还含一些水分。
  • 步骤 4/8
    热锅爆香葱花加入白菜翻炒。
  • 步骤 5/8
    翻炒至白菜有点塌下。
  • 步骤 6/8
    加入适量豆渣翻炒。
  • 步骤 7/8
    然后加入精盐调味，必要加点水煮3-5分钟。
  • 步骤 8/8
    视水分而定，不要炒太干，然后撒点小葱即可。
小贴士

豆渣最好加点水煮下。

发布于 2019-12-30
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