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小白菜豆腐渣
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菟慖虫魔韩立

豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，增进食欲，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。

时间:10-30分钟
食材
小白菜 350g
豆腐 250g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    焯烫小白菜
  • 步骤 2/9
    晾凉后挤去水分，然后切碎
  • 步骤 3/9
    豆腐抓碎
  • 步骤 4/9
    煸香葱花
  • 步骤 5/9
    先放豆腐碎翻炒2-3分钟
  • 步骤 6/9
    接着倒入小白菜翻炒
  • 步骤 7/9
    加适量水、盐
  • 步骤 8/9
    煮到水分基本没有
  • 步骤 9/9
    盛碗里稍凉就可以吃了，即当菜又当饭
小贴士

小白菜要提前焯烫。

发布于 2022-12-16
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