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小白菜豆腐炖粉条
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郑危险男爵

麻辣，咸鲜，小白菜色泽翠绿，豆腐鲜嫩入味儿，粉条爽滑好吃

时间:10-30分钟
食材
小白菜 3棵
豆腐 一块
粉条 适量
玉米油 适量
麻椒 适量
盐 适量
生抽 适量
葱姜蒜 适量
干红辣椒段 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    小白菜3棵。
  • 步骤 2/12
    择洗净切3指段。
  • 步骤 3/12
    适量水烧开，小白菜焯至变绿捞出。
  • 步骤 4/12
    粉条焯半熟捞出备用。（怕粉条粘连加入一勺清水）
  • 步骤 5/12
    豆腐切小块。
  • 步骤 6/12
    锅内适量油烧，葱姜蒜，麻椒，干红辣椒段炒香。
  • 步骤 7/12
    焯过水的小白菜，粉条一起倒入。
  • 步骤 8/12
    翻炒均匀。
  • 步骤 9/12
    倒入适量开水，加入盐，生抽调味儿，炖一两滚儿（粉条焯得轻就多炖会，焯得软就少炖会儿）。
  • 步骤 10/12
    豆腐放入。
  • 步骤 11/12
    炖两滚儿关火盛出。
  • 步骤 12/12
    成品。
发布于 2020-06-12
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