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浓汤鱼片
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奇树丶

春天的味蕾有点疲惫,总想吃开胃的,这款浓汤真的很棒,很适合老人和孩子,更适合女性,番茄中含有丰富的胡萝卜素,维生素c等,西红柿中还含有一种抗癌、抗衰老的物质。龙利鱼刺少,肉多,几乎没有鱼腥味,浓汤的味道很棒。

时间:10分钟内
食材
龙利鱼柳 300g
番茄 200g
橄榄油 适量
适量
黑胡椒粉 适量
生姜片 适量
生粉 适量
料酒 适量
柠檬 适量
葱花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    龙利鱼洗净后沥干水分
  • 步骤 2/13
    切成薄片
  • 步骤 3/13
    加入盐,料酒,黑胡椒粉,生姜片,柠檬汁
  • 步骤 4/13
    抓匀后腌制2小时
  • 步骤 5/13
    番茄洗净后,放进沸水中烫一下拿出去皮
  • 步骤 6/13
    切成细丁
  • 步骤 7/13
    热锅倒入橄榄油
  • 步骤 8/13
    油温7分热,倒入番茄,加入盐煸炒均匀
  • 步骤 9/13
    加入开水,大火烧开至浓稠
  • 步骤 10/13
    为了浓汤更细腻,搅拌至番茄无颗粒。
  • 步骤 11/13
    下入鱼片,大火烧至鱼肉熟
  • 步骤 12/13
    加入黑胡椒粉,拌匀后熄火出锅
  • 步骤 13/13
    盛入碗中,撒上葱花。
小贴士

此汤无需加鸡精调味,原汁原味很棒。

搅拌浓汤时候转小火,小心烫到。

发布于 2022-06-05
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