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酸汤鱼片
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吩头嚼趁湃

鱼片的做法很多，我家最常吃常做的就是酸菜鱼和水煮鱼片咯！今天我用味好美港式酸汤料做了一款鱼片,受到老公与女儿一致好评,宝贝女儿特爱吃呢,一盘鱼片被她一人吃掉一大半,还说下回还要吃！

时间:30分钟-1小时
食材
草鱼 1段
金针菇 200g
黑木耳 1大朵
酸辣汤料 适量
泡椒 适量
盐 适量
料酒 适量
淀粉 适量
胡椒 适量
鸡精 适量
泡椒水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    草鱼一条治净斩段,选一段片成薄鱼片,取适量加入盐、料酒和生粉抓匀掩20分钟左右
  • 步骤 2/9
    金针菇去老根洗净掰散备用
  • 步骤 3/9
    黑木耳一大朵清水泡发后掰成小块备用
  • 步骤 4/9
    锅中放油,六成热后放入鱼片滑入锅中至鱼片断生发白即可捞出控油
  • 步骤 5/9
    锅中放入适量清水,并加入适量味好美港式酸辣汤料浇开（味好美港式酸辣汤料包沃尔玛超市有售）
  • 步骤 6/9
    金针菇下入汤料中加适量盐稍煮一会儿
  • 步骤 7/9
    接着下入黑木耳和鱼片煮一小会儿
  • 步骤 8/9
    再加入几只泡椒和两大勺泡椒水,然后调入适量胡椒和鸡精煮一小会就起锅装盘
  • 步骤 9/9
    一盘营养美味的酸汤鱼片就做好了,炎炎夏日非常开味下饭哟！
小贴士

1.草鱼一条治净先斩成若干段,然后可以根据菜品需要切片,切块,剩余的装保鲜袋入冰箱冷冻保存。

2.此款鱼片加适量泡椒和泡椒水后风味独特 ,非常鲜美,特别是那黑木耳吸收泡椒味后真色好吃无比！

发布于 2020-04-02
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