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冬瓜排骨汤
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七十二行

秋季来临天气比较干燥，容易引起上火，嗓子干哑不舒服，不妨多喝些骨汤，鸡汤，鱼汤 ， 汤.秋季的喝汤主要以滋阴为原则的.比如： 番茄汤、鲤鱼山楂汤、鸭架豆腐汤、冬菇紫菜汤、百合冬瓜汤、冬瓜丸子汤，排骨冬瓜汤，山药莲藕排骨汤，鲫鱼汤，等等。

菜谱介绍：排骨冬瓜汤 ，清淡可口，养阴，清肺，润燥。

小贴士：常吃冬瓜可以润肺生津，清热止咳，清肠排毒 ，瘦身美容

食材
排骨 300g
冬瓜 300g
葱 20g
料酒 10g
姜 5g
八角 2个
橙皮 5g
盐 适量
胡椒粉 少许
香菜 2根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    排骨浸泡出血水
  • 步骤 2/10
    排骨冲洗干净倒入开锅里焯水
  • 步骤 3/10
    排骨焯水后捞出用温水洗一遍
  • 步骤 4/10
    控水待用
  • 步骤 5/10
    另起锅加水适量烧开后放入切好的冬瓜块煮熟
  • 步骤 6/10
    准备包好辅料，八角，橙皮（祛腥，解腻）料酒，葱姜，我还放了点青豆
  • 步骤 7/10
    冬瓜煮熟捞出待用
  • 步骤 8/10
    把煮过冬瓜的汤水倒进放排骨的电压力锅胆里放上调料
  • 步骤 9/10
    排骨用压力锅炖烂后，压力锅排气后打开盖子把冬瓜倒进去，放盐，胡椒粉调味
  • 步骤 10/10
    唠叨一句冬瓜不能和排骨一起放进压力锅里炖，因为它太嫩了
小贴士

冬瓜不能和排骨一起放进压力锅里炖，因为它太嫩了

发布于 2022-05-12
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