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[手工美食]原味肉松
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肉松是我的最爱,拌粥,做面包,做点心,做蛋糕卷,我都爱卷点肉松

外售的肉松保质期那么久,吃着不放心,还是自己做吧,很简单,而且很划算哦,一斤肉能出半斤的肉松

做好的肉松香香的,没等晾凉我就空嘴吃了不少,加了芝麻,香香哒,我感觉我的小肉肉更不愿意离开我了~!~!~!

食材
猪里脊肉 340g
料酒 1勺
香叶 2片
3段
3片
白糖 1勺
1小勺
生抽 1勺
味极鲜 1勺
老抽 半勺
蚝油 1勺
芝麻 三把
八角 适量
桂皮 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    里脊肉洗净,切成小块
  • 步骤 2/15
    准备好香料和葱姜
  • 步骤 3/15
    冷水下锅,加料酒,下肉块和香料葱姜
  • 步骤 4/15
    撇出浮沫,小火煮至肉能插透即可
  • 步骤 5/15
    捞出肉块,挑出香料和葱姜
  • 步骤 6/15
    放入保鲜袋,用擀面杖擀扁
  • 步骤 7/15
    放入面包机,启动一个和面程序
  • 步骤 8/15
    很细腻了吧
  • 步骤 9/15
    倒入辅料里的材料,自己要调节一下味道,启动果酱程序
  • 步骤 10/15
    炒的差不多的时候放入芝麻
  • 步骤 11/15
    炒到想要的程度,倒出来铺开晾凉
  • 步骤 12/15
    美味的肉松出炉了,快来享受吧~!~!~
  • 步骤 13/15
    美味的肉松出炉了,快来享受吧~!~!~
  • 步骤 14/15
    美味的肉松出炉了,快来享受吧~!~!~
  • 步骤 15/15
    美味的肉松出炉了,快来享受吧~!~!~
小贴士

1.没有里脊肉用瘦肉也是一样的,在放入面包机前把筋膜挑出来

2.随时观察炒的程度,达到满意的状态出炉即可

3.如果做给小宝宝吃,酱油类和盐都要根据宝宝的年龄调整

发布于 2024-09-19
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