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酒鬼黄豆
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愉快shovel

自从给家里的豆浆机洗了个澡,家里的黄豆就很难消耗掉了,煮过几次汤,孩子表示不感兴趣。为了消灭这屯了一年好几个月的黄豆,翻了下菜谱,本来打算做五香黄豆的,后来看到冰箱里还剩了些麻辣火锅底料,那就来一款麻辣五香卤煮黄豆吧!一款美味又营养的休闲零食,五香味浓,麻辣适中,不管是配粥下饭还是小酌两杯都是不错的选择哦!

经常吃黄豆是会让人越来越聪明的,因为黄豆中含有的卵磷脂是非常丰富的,这种物质是人们大脑发育的必须物质,还可以有效的预防老年痴呆的病症。

时间:10-30分钟
食材
黄豆 100克
花生油 40克
3克
生抽 20克
老抽 1克
八角 1个
桂皮 1块
干辣椒 3个
麻辣火锅底料 10克
白糖 5克
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    食材准备
  • 步骤 2/15
    黄豆提前浸泡12小时
  • 步骤 3/15
    大料洗净
  • 步骤 4/15
    黄豆挑洗干净
  • 步骤 5/15
    起油锅,放八角、桂皮、火锅底料炒香
  • 步骤 6/15
    倒入清水,放盐
  • 步骤 7/15
    倒入老抽
  • 步骤 8/15
    倒入生抽
  • 步骤 9/15
    放入白糖
  • 步骤 10/15
    放入黄豆,大火煮开,转中火煮20分钟
  • 步骤 11/15
    大火收汁,即可出锅享用啦!
  • 步骤 12/15
    成品图欣赏
  • 步骤 13/15
    1
  • 步骤 14/15
    2
  • 步骤 15/15
    3
小贴士

黄豆一定要提前泡发,煮的时候更省时间,口感也更好。

发布于 2024-10-13
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