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番茄鸡蛋烧豆腐
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番茄料理近年来非常盛行，它那种酸酸甜甜的味道很受众人喜爱，如果您不吃辣？什么最好吃？当然要数番茄做出来的食物了，为此还专门有茄汁面馆的出现，我家里也是，特喜欢这样一道简单好吃的菜式，给父亲下酒，软软的，有蛋类豆腐丰富的营养，而且看着红火火的还挺喜庆。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 500g
鸡蛋 4个
番茄 1个
油 适量
盐 适量
生抽 适量
洋葱 少许
蒜粒 2个
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    原料
  • 步骤 2/11
    鸡蛋打撒，豆腐切1.5厘米的块，番茄洋葱切丁
  • 步骤 3/11
    锅内放油，油热后放入鸡蛋液，摊成一张小薄饼
  • 步骤 4/11
    用铲子铲碎后盛起，锅底留油
  • 步骤 5/11
    热油锅内放入洋葱，蒜粒爆香
  • 步骤 6/11
    放入番茄翻炒
  • 步骤 7/11
    放入豆腐翻炒
  • 步骤 8/11
    适量生抽
  • 步骤 9/11
    适量盐
  • 步骤 10/11
    味道出来了，放入炒好的鸡蛋，慢慢浸出汁液
  • 步骤 11/11
    滴入几滴香油即可。
小贴士

1 油锅内放番茄炒的时候注意别让油溅伤。

2 炒好鸡蛋盛起后再炒比较好，保持鸡蛋的颜色。

发布于 2022-09-24
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