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番茄鸡蛋炖豆腐

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疤猜门嘿瞬

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西红柿炒蛋是最经典的美味佳肴。如果把豆腐也加入到这美味佳肴的行列，不仅营养更高，味道也更加鲜美。

时间:10分钟内

食材

豆腐 250g

油适量

盐适量

鸡蛋 2个

西红柿 1个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

把西红柿洗净切片，葱切丁。
步骤 2/10

嫩豆腐洗净切稍大的块。
步骤 3/10

鸡蛋打入碗内，加入盐搅散搅匀。
步骤 4/10

锅置火上加入色拉油。油温5成热时倒入蛋液翻炒至蛋液凝结成块状。
步骤 5/10

把炒好的鸡蛋先盛出放碗内。
步骤 6/10

另起锅加入少许色拉油。油温8成热时放入葱花炸香。
步骤 7/10

接着放入豆腐。
步骤 8/10

加入盐。
步骤 9/10

再加入西红柿翻炒均匀。
步骤 10/10

西红柿软榻时，放入炒好的鸡蛋一起翻炒均匀约1分钟即可。

小贴士

炒鸡蛋时要小火，勤翻。不要炒出黑花来。要保持其软嫩。

发布于 2022-08-11