手工番茄鸡蛋面 - 手工番茄鸡蛋面的做法,手工番茄鸡蛋面怎么做好吃,手工番茄鸡蛋面的家常做法 - 京细菜谱

手工番茄鸡蛋面

1.1万热度 155 收藏

最初的模样班

关注

今年的雨特别多，从五月一直下到九月也没有要晴的样子，这个下雨的周末来一碗热乎乎的手工番茄鸡蛋面温暖一下心情。

食材

面粉 300g

油适量

盐适量

鸡蛋 4个

番茄一个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

称量好面粉放入小盆里，加少许盐拌匀、磕入一个鸡蛋搅拌。
步骤 2/13

加入适量的水和成稍硬一些的面团，然后醒15分钟。
步骤 3/13

醒面的时候我们来做番茄鸡蛋汤，鸡蛋磕入碗中加少许盐打匀。
步骤 4/13

番茄切丁，葱花切好备用。
步骤 5/13

热锅冷油，下鸡蛋液炒熟。
步骤 6/13

鸡蛋炒熟后下番茄翻炒出汁。
步骤 7/13

倒入一碗水煮沸，水开后改小火煮三分钟，放入适量的盐。
步骤 8/13

放入少许的胡椒粉和少量的生抽调味。
步骤 9/13

关火撒上葱花搅匀备用。
步骤 10/13

把醒好的面团擀成薄面片。
步骤 11/13

把面片折起来切成面条。
步骤 12/13

煮锅烧开水，下面条煮熟。
步骤 13/13

取一大碗，舀入番茄鸡蛋汤，将面条捞入汤碗里即可食用。食用时按个人喜欢放一些辣椒红油。

小贴士

1、擀面条的面团要和的稍硬一些。

2、家里番茄酱的放一些番茄酱味道会更好。

发布于 2024-08-11