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番茄鸡蛋面
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小小黄阴念

上班之前能吃上一碗热乎乎的营养健康的番茄鸡蛋面，是多么惬意的事情呀。这道面是我家早餐上镜率最高的一道主食。做法简单，吃着顺口。老少皆宜。

时间:10分钟内
食材
龙须面 100g
番茄 40g
鸡蛋 1个
油菜 40g
酱油 1勺
盐 2g
鸡精 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    番茄洗净去皮，切成小块。
  • 步骤 2/9
    把鲜姜剁碎。
  • 步骤 3/9
    把小油菜洗净备用。
  • 步骤 4/9
    锅中放油爆香姜碎。
  • 步骤 5/9
    放入番茄煸炒。翻炒至番茄软烂，加上一点酱油。
  • 步骤 6/9
    加入清水烧开。水开后下入龙须面。
  • 步骤 7/9
    面条稍软，打入一个鸡蛋，不要搅拌。
  • 步骤 8/9
    加入盐调味，放入油菜
  • 步骤 9/9
    煮至面和鸡蛋熟透，关火，放入鸡精 香油即可出锅。
小贴士

加入清水时要一定要多加一些，水少了汤汁就很粘稠不好吃了。根据自己的口味调味。

发布于 2020-04-23
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