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家常番茄鸡蛋面
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南方有约

番茄鸡蛋面是非常常见的面条做法。所需的材料较为简单，最主要的材料就是西红柿、鸡蛋和面条；三者皆是日常可见、且容易寻得的食材。面品色泽鲜艳、味道鲜美、含大量蛋磷质、维生素C等丰富营养。西红柿鸡蛋面做法简单，味道鲜美、营养好吸收。

时间:10分钟内
食材
番茄 2个
鸡蛋 2个
龙须鸡蛋面 100g
油 10ml
盐 5g
生抽 10ml
鸡精 2g
香油 5ml
香菜 1棵
葱花 适量
清水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将西红柿洗净，切小块备用。
  • 步骤 2/9
    葱花、香菜备用。
  • 步骤 3/9
    将少许食用油倒锅中加热，放入葱花爆香。
  • 步骤 4/9
    放入西红柿翻炒，直至西红柿熟透出汁。
  • 步骤 5/9
    倒入生抽，翻炒均匀。
  • 步骤 6/9
    往锅中加水（无需盛出西红柿），煮沸。
  • 步骤 7/9
    下入鸡蛋面。
  • 步骤 8/9
    待面快煮熟时，打入鸡蛋。依个人口味加入盐、鸡精、香油即可。
  • 步骤 9/9
    面香汤浓，美味。
小贴士

1、西红柿要炒出红油，番茄素才会发生营养效用。

2、如果给宝宝做的话，可以把番茄提前用热水烫一下，把番茄皮撕掉。

发布于 2019-12-20
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