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番茄河虾烧豆腐
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长笙酒肆

豆腐的营养价值丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两块小豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

豆腐为补益清热养生良品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃等功效。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

食材
嫩豆腐 4小块
番茄 1个（约150克）
干河虾 1小把
生姜 1块
香葱 1棵
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    附材料全图。番茄去皮，所有材料洗净，豆腐切方块，番茄切丁，生姜切末。
  • 步骤 2/3
    油锅烧热，放入生姜末爆香，接着加入番茄丁翻炒几秒，依次加入豆腐、河虾翻炒均匀，放入适量的食盐和一汤勺清水，转中小火焖5分钟左右，焖制期间记得翻炒一两次哟～
  • 步骤 3/3
    此时准备调好水淀粉，焖5分钟后加入水淀粉炒匀，咸淡适中就准备出锅了，撒上葱花即可享用了哦
小贴士

不建议换成老豆腐哦～

发布于 2018-10-07
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