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清蒸大闸蟹
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罕青葱岁月

现在每年吃大闸蟹的时候都会买一些回来吃，最简单的方法，，清蒸，然后沾酱油醋吃。一家人坐起来，一人啃2个特过瘾呢。

以前爸爸在的时候，都没吃过大闸蟹，真希望有机会跟爸爸一起吃大闸蟹，喝点糯米酒，那感觉应该很好呢。

时间:10-30分钟
食材
大闸蟹 8只
油 适量
盐 适量
生抽 适量
醋 适量
姜 适量
蒜头 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    .用干净牙刷把蟹刷洗干净。
  • 步骤 2/7
    醋加水倒入蟹里浸泡15分钟（要用陶瓷的用具）
  • 步骤 3/7
    浸泡完用清水冲洗干净，放在蒸架上蒸，隔水蒸20分钟。
  • 步骤 4/7
    蒜头，姜剁碎。
  • 步骤 5/7
    放入锅里爆香。
  • 步骤 6/7
    倒入小碗里，加入酱油，醋。
  • 步骤 7/7
    蒸熟的大闸蟹。
小贴士

1.蟹的盖要朝下，这样膏才不会漏出来

2.蟹要用玛莲草绑好，不然会到处爬。

发布于 2024-05-21
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