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花蛤丝瓜汤
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单身discourse

花蛤和丝瓜都是很清甜的食材，所以不用加味精，汤汁就已经很鲜美。

时间:10-30分钟
食材
花蛤 200克
丝瓜 1根
葱 一棵
姜 一块
蒜 两瓣
盐 1茶匙
油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    原料图。
  • 步骤 2/6
    花蛤洗净，丝瓜洗净去皮，切成滚刀块，浸泡在淡盐水中。
  • 步骤 3/6
    锅中热少许油，下入姜片、蒜片煸出香味。
  • 步骤 4/6
    加入适量清水烧开。
  • 步骤 5/6
    下入洗净的花蛤煮至开口后加入丝瓜。
  • 步骤 6/6
    煮至丝瓜变软，调入少许盐，撒入葱花即可。
小贴士

1：丝瓜切好以后如果没有立即烹饪，浸泡在淡盐水里可有效防止变黑。

2：煮丝瓜时盐不要放得过早，能让丝瓜更好的保持色泽。

3：花蛤和丝瓜都是很清甜的食材，所以不用加味精，汤汁就已经很鲜美。

4：煮丝瓜时不宜用铁锅，铁锅会让丝瓜变黑。

发布于 2024-09-08
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