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清蒸猪公鳄
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foreign温柔
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今天清蒸的这种鱼肉质类似石斑鱼,细嫩洁白,鲜甜可口。我们家乡叫做猪公鳄,上百度搜过也不知道学名叫啥,大家看图对号入座好了。
时间:10-30分钟
食材
猪公锷
400g
花生油
适量
盐
适量
味极生抽王
适量
姜
1小块
葱
1棵
芫荽
1棵
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
猪公鳄鱼宰杀好,清理干净。
步骤 2/10
用碟把鱼铺放好。
步骤 3/10
姜去皮后切成丝。
步骤 4/10
葱和芫荽洗净切碎。
步骤 5/10
把姜丝铺放在鱼身上。
步骤 6/10
往鱼身上撒上适量的盐。
步骤 7/10
再加入适量的味极生抽王。
步骤 8/10
最后加入适量花生油。
步骤 9/10
待锅里水烧开后把鱼放进去蒸10分钟。
步骤 10/10
撒入葱花和芫荽即可撤火。
小贴士
蒸的时间不要过长,看鱼眼睛凸出即可。
发布于 2022-07-08
285
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