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清蒸黄鱼
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扬扬得意需尽欢

很难得买到野生的黄鱼了！

今天是大潮水，老公买到了几条野生的黄鱼。虽然小了一点，因为与鱼老板认识，就便宜卖了。

黄鱼虽然小了些，但是黄鱼肉非常的鲜嫩，做清蒸，原汁原味的享受。

时间:10分钟内
食材
黄鱼 600g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒸鱼豉油 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    黄鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净。
  • 步骤 2/6
    放些盐，料酒，腌30分钟
  • 步骤 3/6
    放些姜丝，蒸鱼豉油
  • 步骤 4/6
    放些葱结，油，隔水蒸8分钟
  • 步骤 5/6
    把葱结去掉
  • 步骤 6/6
    撒上葱花，在蒸锅里闷1分钟即可
小贴士

1.蒸鱼的时间根据鱼的大小来定.

2.水开了再把鱼放入。

3.把葱结去掉，撒些葱花，这个过程要快，才可以利用水蒸气再闷1分钟.

发布于 2024-06-02
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