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蒸茄子
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爱热闹disorder

茄子属紫色蔬菜很少见的一种，是夏季里餐桌上常见的蔬菜。茄子营养丰富，常吃茄子可使血液中的胆固醇水平不致增高，对延缓衷老具有积极的意义。茄子适用于烧，焖，炸拌，炒，煮，蒸等烹调方法，荤素皆宜，。

时间:10-30分钟
食材
茄子 2个
香油 适量
盐 适量
蒜 适量
尖椒 适量
生抽 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食材； 茄子，尖椒，蒜。
  • 步骤 2/10
    茄子切丁，切点蒜米和米椒。
  • 步骤 3/10
    切好的茄子丁用清水洗两遍去涩味，
  • 步骤 4/10
    沥水装碗时，再少许盐拌匀。
  • 步骤 5/10
    放进蒸锅里，
  • 步骤 6/10
    隔水蒸熟，
  • 步骤 7/10
    蒸好的茄子，
  • 步骤 8/10
    蒜米和米椒放进碗里，淋上生抽，蚝油，香油。
  • 步骤 9/10
    再调点辣椒汁合成调汁。
  • 步骤 10/10
    浇在蒸熟的茄子里。
小贴士

蒸茄子时撒少许盐好入味。

发布于 2024-02-28
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