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豆豉鲮鱼蒸茄子
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徐大哈哈哈哈

很多朋友都喜欢吃茄子，特别是夏天蔬果丰收的季节，茄子是我们餐桌上的常客。

但是茄子要做得香，就要多放油，因为它特别吸油！而且可能还要在锅里翻腾好久，出来的时候都黑乎乎了！

所以蒸茄子和凉拌茄子，是最保持茄子营养、保持原色泽，而且省油的好办法！

时间:10-30分钟
食材
豆豉鲮鱼 1罐
茄子 1根
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把鲮鱼从罐头里用筷子夹出来，切碎
  • 步骤 2/6
    茄子切成小条状
  • 步骤 3/6
    将茄子在大盘子上铺好，盖上鲮鱼碎
  • 步骤 4/6
    再把罐头里面的豆豉捞出来，铺到鲮鱼碎的上面（也可以乱来，随你了），罐头里面的油不要动，留着备用
  • 步骤 5/6
    蒸锅放水烧开后，将摆好的豆豉鲮鱼茄子入锅，盖锅盖，大火蒸10到15分钟左右即可
  • 步骤 6/6
    出锅后，趁热，将罐头里余下的油均匀地浇到茄子上面，拌匀即可吃喽！
小贴士

菜品特色

1、名符其实的懒人菜，除了切一下鱼碎和茄子，几乎就等吃了

2、下饭、配粥的佳品！空口吃有点咸，主要是里面的豆豉咸，所以一定要吃饭哦！

美味提示

重点提示！！！开罐头的时候一定要注意时候安全！！！

我的大拇指就是为它而因公负伤的，可怜啊~~~~~~~~~

发布于 2024-05-13
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