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豆豉鲮鱼蒸水蛋
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倮廊铣职露

爽滑鲜香 四季皆宜

菜谱来自美食天下的赛菲

我觉得好搬过来的。。

食材
鸡蛋 2个
豆豉鲮鱼 （罐头） 1条
葱 1条
芝麻油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将鸡蛋兑冷开水打匀。
  • 步骤 2/7
    将鲮鱼切成细块。
  • 步骤 3/7
    将葱切成葱花
  • 步骤 4/7
    用一半鲮鱼放入蛋液中，加入适量盐拌匀。
  • 步骤 5/7
    将蛋液放入蒸锅旺火蒸制。
  • 步骤 6/7
    中途用筷子插插碗底，待上层凝固时，加入另一半豆豉鲮鱼蒸熟。
  • 步骤 7/7
    撒上葱花，淋入芝麻油，即可。
小贴士

如果想吃嫩些的水蛋，比例可为蛋1，水2，如果想老一些就1：1吧。

发布于 2019-02-06
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