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豆豉鲮鱼油麦菜
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粗丝驮贪磕

油麦菜含有大量维生素A、B1、B2、钙、铁、蛋白质、脂肪等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。鲮鱼味美,但鱼刺多,通常被制成鱼丸或罐头食品,“豆豉鲮鱼”就是一常见的鲮鱼罐头。。。对于今天快节奏的生活，这样一道简单又有营养的菜很是受我家的欢迎哈。。。

时间:10分钟内
食材
油麦菜 400克
罐装鲮鱼50克 50克
油 适量
十三香 适量
大蒜 3颗
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将油麦菜洗净待用。。
  • 步骤 2/9
    一盒豆豉鲮鱼。。。
  • 步骤 3/9
    准备几颗大蒜，大蒜切末备用。。。
  • 步骤 4/9
    将油麦菜洗净后切成段备用。。。
  • 步骤 5/9
    锅中倒入适量底油，将蒜放入锅中炒出香味。。
  • 步骤 6/9
    放入打开的豆豉鲮鱼。。大火炒。。。
  • 步骤 7/9
    将油麦菜放入锅中，快速翻炒。。。
  • 步骤 8/9
    加适量的十三香。。。
  • 步骤 9/9
    完成。。。
小贴士

1、油麦菜有轻微的苦味，一般煮油麦菜的时候都应该放少量白糖来调味，跟据个人喜好。。

2、青菜洗干净后，一定要沥干水分再炒，炒菜一定要大火，如果火力不够菜就会出水。。

3、豆豉鲮鱼本身有咸味，所以不用放盐和酱油。。。

4、炒油麦菜、生菜等等容易熟的青菜，一般不用盖锅盖，免得青菜变黄。。。

发布于 2022-05-24
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