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豆豉鲮鱼油麦菜
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以前聚餐的时候，我们最常点的菜是蒜蓉油麦菜

后来某一次，看到“豆豉鲮鱼油麦菜”

于是就点来品尝

从那以后，到底是点蒜蓉的还是豆豉鲮鱼的大家都要争论半天

哪个都好吃，但是钱不多又不能两个全点

回想起大学生活，这些细小的点滴都是趣味

时间:10分钟内
食材
油麦菜 250g
豆豉鲮鱼罐头 0.5盒
葱 适量
盐 1小勺
鸡精 1/4小勺
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    豆豉鲮鱼罐头半盒，将鲮鱼切成小碎
  • 步骤 2/6
    油麦菜洗净切段 .油麦菜的茎也可以食用，跟青笋一个味道
  • 步骤 3/6
    葱姜蒜切碎备用
  • 步骤 4/6
    锅内放油炒香葱姜蒜（蒜末留一大半备用），下入豆豉和鲮鱼炒香
  • 步骤 5/6
    放入油麦菜翻炒至软熟
  • 步骤 6/6
    放入些许蒜末翻炒均匀，调入适量盐和鸡精即可出锅
小贴士

留一些蒜末到最后关火后放入，整道菜就集合了豆豉鲮鱼和蒜蓉的味道，两种味道哪个也不放过呀！

步骤2中那4个小东西是油麦菜的茎，我尝试过，觉得真的和青笋一个味道，去掉外皮切成薄片和油麦菜叶子同炒，味道很不错:)

发布于 2022-03-23
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