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蒸茄子
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弎眉桔

我先问问大家，两块五毛钱能做什么？我告诉你们啊，我这道蒸茄子，成本价只有两块五毛钱：茄子加小米辣是两块钱，其他辅料用的少，加起来不过五毛钱。当然天然气啊、水啊这些我没算，即便是加上这些，也是很廉价的。可见，筒子们，有空的话还是在家做吧，怎么着也比外面买着吃来的干净卫生还实惠啊。

时间:10-30分钟
食材
紫皮茄子 300g
小米辣椒 20g
小葱 6g
生姜 6g
蒜瓣 6g
生抽 50ml
白糖 5g
香醋 15ml
橄榄油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所有食材，茄子去把待用。
  • 步骤 2/8
    将茄子切成佛手状。
  • 步骤 3/8
    上开水锅中蒸10分钟左右。
  • 步骤 4/8
    蒸茄子的同时将葱姜蒜切末，小米辣切圈。
  • 步骤 5/8
    将生抽、白糖、香醋混合均匀，制成调料汁。
  • 步骤 6/8
    将蒸好的茄子盛盘，淋入调料汁。
  • 步骤 7/8
    放上葱姜蒜末和小米辣圈。
  • 步骤 8/8
    用勺子将适量橄榄油放在火烧烧热，均匀浇在葱姜蒜、小米辣圈上即可。
小贴士

这道菜造型独特，绵软开胃，而且经过油激方法处理，鲜香可口，做法简单，是夏季餐桌的一道不可少的菜品。

发布于 2024-03-13
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