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老干妈蒸茄子
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胆怯respectable

老干妈香辣突出，最是下饭。用老干妈精制牛肉末豆豉油辣椒来蒸茄子，配上蒜蓉、生抽、醋、白糖等作为调料，口感绝佳。让平时不爱吃茄子的我也大开胃口呢。

时间:10分钟内
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    茄子切成小段，摆放在盘子上面。
  • 步骤 2/8
    准备调料：老干妈2汤匙，醋2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1小汤匙，白砂糖10g。
  • 步骤 3/8
    大蒜切成蒜末。
  • 步骤 4/8
    把蒜末洒在茄子上面。
  • 步骤 5/8
    大火蒸8分钟。
  • 步骤 6/8
    开盖加入调料，再蒸2分钟关火。
  • 步骤 7/8
    香菜切末。
  • 步骤 8/8
    把香菜末洒在蒸好的茄子上即可。
小贴士

1.老干妈和生抽味道已经够咸了，不用再加盐了。

2.香菜没有的话可以不加，改为葱末作为点缀。

发布于 2024-11-09
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