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蒸茄子
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绰溉塘车涸

最近的天气越来越热，这个时候应该多做一些蒸菜，不仅吃起来清淡爽口，也能免去在厨房烟熏火燎的痛苦，可谓一举两得。

茄子很吸油，是减肥人士的劲敌。今天这道蒸茄子，虽然只用少量的油，但是口感和味道却一点不打折扣。

时间:10-30分钟
食材
茄子 一根
葱 适量
蒜 适量
干辣椒 适量
酱油 适量
醋 适量
糖 适量
盐 适量
蚝油 适量
食用油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    茄子切条，码在盘子上。上锅蒸熟。
  • 步骤 2/6
    蒸茄子的过程中切葱蒜末，干辣椒去籽剪碎。
  • 步骤 3/6
    茄子蒸到软烂，将盘子中的水滗出去。
  • 步骤 4/6
    将葱蒜末和辣椒碎放到茄子上。
  • 步骤 5/6
    将调味料根据自己的口味调好，浇到茄子上。
  • 步骤 6/6
    将油烧到冒烟，离火3秒钟后浇到葱蒜末和干辣椒上即可。吃的时候与调味料拌匀。
小贴士

1、油不用太多。

2、油的温度要够热，这样才能激发出葱蒜和辣椒的香味。

发布于 2025-01-04
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