爆炒茄条
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紫烟追梦从玉
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茄子我不喜欢炖着吃，总觉得那样吃水汽太大，不可口。在家的时候妈就喜欢用茄子炒辣椒，不加水干炒，觉得很好吃。今天我就是用干炒的方法做的茄子，加了蒜和香菜调味。受到了表扬呢。^_^
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/9
茄子去蒂洗干净。 -
步骤 2/9
切成7厘米左右长，半厘米厚的方柱形。
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步骤 3/9
香菜切末，蒜切末备好。
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步骤 4/9
炒锅热油先炸香姜丝，放入胡椒粉。
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步骤 5/9
倒入茄子条翻炒。
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步骤 6/9
加点盐。
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步骤 7/9
加点蚝油，加调料的过程中要不停地翻炒，使茄子受热均匀
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步骤 8/9
炒到茄子返出油后加入蒜末。
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步骤 9/9
加蒜末炒匀后，放入香菜末炒匀即可。
小贴士
炒茄子油稍微大一点比较好吃。
发布于 2022-10-23
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