爆炒茄条 - 爆炒茄条的做法,爆炒茄条怎么做好吃,爆炒茄条的家常做法 - 京细菜谱

爆炒茄条

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紫烟追梦从玉

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茄子我不喜欢炖着吃，总觉得那样吃水汽太大，不可口。在家的时候妈就喜欢用茄子炒辣椒，不加水干炒，觉得很好吃。今天我就是用干炒的方法做的茄子，加了蒜和香菜调味。受到了表扬呢。^_^

时间:10-30分钟

食材

茄子 500g

油适量

盐适量

胡椒粉适量

姜丝适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

茄子去蒂洗干净。
步骤 2/9

切成7厘米左右长，半厘米厚的方柱形。
步骤 3/9

香菜切末，蒜切末备好。
步骤 4/9

炒锅热油先炸香姜丝，放入胡椒粉。
步骤 5/9

倒入茄子条翻炒。
步骤 6/9

加点盐。
步骤 7/9

加点蚝油，加调料的过程中要不停地翻炒，使茄子受热均匀
步骤 8/9

炒到茄子返出油后加入蒜末。
步骤 9/9

加蒜末炒匀后，放入香菜末炒匀即可。

小贴士

炒茄子油稍微大一点比较好吃。

发布于 2022-10-23