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辣炒茄条
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酵矩浩谏挛

茄子的吃法荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。

时间:10分钟内
食材
紫皮茄子 2根
尖椒 1根
油 适量
盐 适量
辣椒酱 1汤匙
大葱 适量
姜 适量
大蒜 2瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    食材洗净
  • 步骤 2/6
    辣椒酱
  • 步骤 3/6
    茄子切成比筷子粗的条，尖椒切条，葱姜蒜切末
  • 步骤 4/6
    炒锅入油烧热，下入葱姜爆香
  • 步骤 5/6
    下入茄条，盐煸炒1-2分钟
  • 步骤 6/6
    至茄条变软下入尖椒，辣椒酱，蒜末，生抽，煸炒1-2分钟，至茄条入味，盛出装盘
小贴士

切条切太细容易炒碎

发布于 2019-09-04
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