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红烧罗非鱼
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vocabulary豆浆

罗非鱼刺少肉多，我家孩子爱吃，我喜欢红烧着吃或着烤着吃，据说也能切片做酸菜鱼，下次得试试。

时间:10分钟内
食材
罗非鱼 700g
油 适量
盐 适量
酱油 2勺
料酒 2勺
姜 适量
蒜 适量
生椒 30g
葱 适量
鸡精 1勺
花椒 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备一条罗非鱼洗净。
  • 步骤 2/10
    加点盐，姜，蒜和青椒。
  • 步骤 3/10
    再加点红辣椒，酱油和料酒，拌匀腌起来。
  • 步骤 4/10
    锅热油。
  • 步骤 5/10
    放入鱼肉。
  • 步骤 6/10
    放点花椒，两面煎一下。
  • 步骤 7/10
    倒入青椒和料汁。
  • 步骤 8/10
    加半碗水烧制。
  • 步骤 9/10
    加点鸡精调味烧熟。
  • 步骤 10/10
    装盘，撒上葱末。
小贴士

1、鱼提前加盐，姜和料酒腌一下，可以去腥味，也能更入味。

2、红烧加点酱油，配点青椒更鲜香开胃。

3、烧制的时候不要用力翻动，以免鱼肉弄烂了。

发布于 2022-08-15
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